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铝箔纸的正确使用方法包括以下几个方面：
一、基本使用技巧
包裹食物：铝箔纸最常见的用途是用来包裹食物。在烹饪过程中，它可以防止食物被烤焦，同时保持食物的湿润度和口感。使用时，将铝箔纸平铺在桌面上，放上食物，然后轻轻将铝箔纸四周折起，包裹住食物。
烘焙用途：在烘焙过程中，铝箔纸可以防止蛋糕或面包底部烤焦，保证烘焙品的完整性。
保温效果：铝箔纸还具有良好的保温效果。在野餐或户外烧烤时，可以用铝箔纸包裹食物，以保持食物的温度和口感。
二、注意事项
区分光面和哑面：铝箔纸(有时也称为锡纸)一面光亮，另外一面哑光。包裹食物时应哑光面来接触食物，亮光面露在外面。这是因为哑面反射的光较少，向外吸热量较多，亮光面如果接触食物，可能会造成食物粘连。同时，在烤制蛋糕、饼干或面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入铝箔纸，感光面朝上。
避免与明火直接接触：虽然铝箔纸耐高温，但长时间与明火接触可能导致其熔化或变形。
不要在微波炉中使用：微波炉的工作原理是通过微波振动食物中的水分子来产生热量，而铝箔纸会反射微波，这可能导致微波炉内产生火花，甚至引发火灾。因此，使用微波炉时，应避免使用铝箔纸包裹食物。
确保表面干净无污染：使用铝箔纸时，应确保其表面干净无污染，以免影响食物卫生。
三、创意用途
铝箔纸不仅限于烹饪和烘焙领域，还有一些创意用途，如：
阻碍香蕉变黑：用铝箔纸紧紧包裹香蕉顶部，可以延缓香蕉催熟，减慢香蕉变黑的过程。
清理根茎类食材的表皮：对于需要清理外皮的根茎类食材，如姜、牛蒡、薯仔等，可以将铝箔纸揉成一团，直接在食材表皮上擦，以快速去掉皮上的杂质。
封胶袋口：透明胶袋装的食物，可以先用一块铝箔纸夹住封口，然后用熨斗沿边熨平，即可封实胶袋口。
综上所述，铝箔纸在烹饪、烘焙、保温以及日常生活中都有广泛的应用。使用时，应注意区分光面和哑面、避免与明火直接接触、不要在微波炉中使用以及确保表面干净无污染等事项。同时，也可以发挥创意，探索铝箔纸的更多用途。